Goldchen, Montag, 17. Dezember 2007, 19:52
Lebkuchkonfekt mit weißer Schokolade
Zutaten:2 3/4 Tassen und 1 Esslöffel Universalmehl
1 1/4 Teelöffel Natron (ich: Backpulver)
1 1/4 Teelöffel Salz (ich: ein schwacher halber)
1 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
310 Gramm Butter (ich: 1/4 plus ca. 2 cm vom zweiten Viertel Butter), Raumtemperatur
1 1/4 Tassen brauner Zucker
1/2 Tassen und 2 Esslöffel weißer Zucker (ich: 1/2 Tasse, mehr als genug ;-))
2 große Eier und 1 Eigelb
1 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt (habe ich hier noch nicht gefunden, ich habe einen aus Israel mitgenommen)
1/3 Tasse Zuckerrübensirup
200 - 300 Gramm weiße Schokolade, grob gehackt
Zubereitung:
Ofen auf 175 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mehl mit Backpulver, Salz und Gewürzen vermischen. Butter und die beiden Zuckersorten gut vermixen, bis die Mischung geschmeidig ist und heller wird. Eier und Eigelb nacheinander unterrühren und gut mixen. Es ist dazwischen immer wieder nötig, die Mischung von der Schüsselwand nach unten zu schieben. Vanille und Zuckerrübensirup untermischen. Auf niedriger Mixstärke die Mehlmischung untermischen. Weiße Schokolade unterrühren.
Teig auf dem Backblech verteilen (muss nicht genau sein, er rinnt eh auseinander). Etwa 25 - 35 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun werden. Das Blech auf ein Gitter stellen und völlig auskühlen lassen. Dann schneiden: Laut Rezept in etwa 5 Zentimeter große Stücke, das war mir zu geil - ich habe 1-Zentimeter-Würfel gemacht.
Die Blondies halten sich 1 Woche in einem luftdichten Behälter.
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last updated: 2008.08.04, 10:47
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by Goldchen @ 2008.08.04, 10:47
Es war zwar nicht der Westi, aber...
...massive Interventionen können jederzeit vorkommen. Auch wenn ein Blogeintrag nicht Gegendarstellungspflichtig ist, kann es sinnvoll sein, Vernunft vor medienrechtliche Aspekte zu stellen. Dies wird ja auch bei "Ethik im Journalismus" vorgetragen und muß vom verantwortungsvollen Journalisten feinfühlig abgewogen werden, wo Unverständnis der Fakten zu unnötigem Zwist führen könnte. Daher: EDITIm letzten... ...
...massive Interventionen können jederzeit vorkommen. Auch wenn ein Blogeintrag nicht Gegendarstellungspflichtig ist, kann es sinnvoll sein, Vernunft vor medienrechtliche Aspekte zu stellen. Dies wird ja auch bei "Ethik im Journalismus" vorgetragen und muß vom verantwortungsvollen Journalisten feinfühlig abgewogen werden, wo Unverständnis der Fakten zu unnötigem Zwist führen könnte. Daher: EDITIm letzten... ...
by mcar @ 2008.08.02, 13:39
Ravioli mit Salbei (aus: Was ich gerne esse)
Fertigravioli mit Spinat und Ricotta (die frische Pasta von Hofer) 5 Minuten kochen. Währenddessen in Butter und Olivenöl eine Handvoll Salbeiblätter knusprig braten. Ravioli drunter, die zweite Hälfte Büffelmozarella in kleinen Stückchen von gestern druntermischen und mit Parmesan bestreuen. Dazu Salat. ...
Fertigravioli mit Spinat und Ricotta (die frische Pasta von Hofer) 5 Minuten kochen. Währenddessen in Butter und Olivenöl eine Handvoll Salbeiblätter knusprig braten. Ravioli drunter, die zweite Hälfte Büffelmozarella in kleinen Stückchen von gestern druntermischen und mit Parmesan bestreuen. Dazu Salat. ...
by Goldchen @ 2008.07.23, 21:01
Mallàwach (aus: Was ich gerne esse)
Eine tiefgefrorene Mallawach in etwas erhitztes Olivenöl legen (Mittelhitze) und hellbraun braten. Umdrehen und zweite Seite hellbraun braten. Die Mallawach - mein Grundnahrungsmittel, als ich in Israel gelebt habe - gibt es in koscheren Supermärkten (bei Kosherland in der Lilienbrunngasse ist es meist ausverkauft, Hadar am Karmelitermarkt hatte ausreichend). Dann... ...
Eine tiefgefrorene Mallawach in etwas erhitztes Olivenöl legen (Mittelhitze) und hellbraun braten. Umdrehen und zweite Seite hellbraun braten. Die Mallawach - mein Grundnahrungsmittel, als ich in Israel gelebt habe - gibt es in koscheren Supermärkten (bei Kosherland in der Lilienbrunngasse ist es meist ausverkauft, Hadar am Karmelitermarkt hatte ausreichend). Dann... ...
by Goldchen @ 2008.07.22, 22:36
Shakshouka (aus Was ich gerne esse)
Ich habe eine Zwiebel gehackt und in Olivenöl angeschwitzt (Knoblauch wäre auch gut gewesen, hatte ich nicht). Währenddessen habe ich vier frische, reife Tomaten gehäutet und gehackt und dazugegeben. Gesalzen und mit Chili und Tabasco gewürzt (eine frische Pfefferoni wäre besser gewesen, hatte ich aber nicht). Nach dem Umrühren Deckel... ...
Ich habe eine Zwiebel gehackt und in Olivenöl angeschwitzt (Knoblauch wäre auch gut gewesen, hatte ich nicht). Währenddessen habe ich vier frische, reife Tomaten gehäutet und gehackt und dazugegeben. Gesalzen und mit Chili und Tabasco gewürzt (eine frische Pfefferoni wäre besser gewesen, hatte ich aber nicht). Nach dem Umrühren Deckel... ...
by Goldchen @ 2008.07.16, 14:06
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Achja, stimmt. Doch Kampf auf der Seite von Unterdrückten ... ...
Achja, stimmt. Doch Kampf auf der Seite von Unterdrückten ... ...
by Goldchen @ 2008.07.09, 13:24
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Ich würde da gar nicht so seufzen, und dann die Tätigkeit als Betriebsrätin .... ...
Ich würde da gar nicht so seufzen, und dann die Tätigkeit als Betriebsrätin .... ...
by StefanL @ 2008.07.09, 10:52
Tja
.. näher bin ich an politisches Engagement wohl nie gekommen ;-) ...
.. näher bin ich an politisches Engagement wohl nie gekommen ;-) ...
by Goldchen @ 2008.07.08, 23:03
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