Alphabetische Übersicht ...


A
Avocado-Shrimp-Salat
Asiatischer Eintopf

B
Birnen-Cranberry-Tarte
Butterscotch Brownies

C
Cheesecake

E
Empanadas mit Huhn
Erdbeerknödel

F
Fleischdukaten mit oder ohne Pinienkerne

G
Gebratene Hühnerkeulen mit Kartoffeln
Gedämpfter Fisch mit Gemüse
Gelbe-Rüben-Risotto

H
Huhn in Granatapfelsauce (mit Safran-Mandelreis)
Huhn mit Fenchel und Zwiebel
Hühnerleber auf Salat
Hühnerleberaufstrich
Hummus

K
Karamell-Honig-Kekse
Karottenschnitten mit Cream Cheese Frosting
Karottensuppe mit Ingwer und Orange
Knoblauchhuhn
Kräutertorte oder Kräutertortilla

L
Lamm mit Quitten
Lebkuchenkonfekt mit weißer Schokolade
Linseneintopf

M
Maroni-Nockerl (Spätzle)
Mayonnaisesalat, urgut
Melanzani-"Salat" - Babaganoush
Mirsa Ghasemi - persische Melanzani mit Tomaten, Knoblauch und Eiern

O
Ostertorte aus Neapel (Pastiera)

P
Panamatorte
Pancakes
Pasta mit Fenchel, Sardinen und Pinienkernen
Pasta mit Fisolen und Pancetta
Pasta mit Melanzani und Pinienkernen
Pasta mit Riesengarnelen, Fisolen und rosa Pfeffer
Pasta "Tonno Surprise"
Persischer Lammspieß (Kebab Barg)

R
Risibisi in einer köstlichen Version (ehrlich)
Rote-Rüben-Risotto mit Thymian

S
Salat aus Ruccola, Zucchini und Birnen
Sardinenaufstrich
Schinkenfleckerln
Sommerpasta mit Cocktailtomaten, Brie und Basilikum
Spanische Tortilla mit Petersilie
Spargel à la creme mit Penne
Spargel-Crostini
Spiegelei spezial
Schwedische Vorspeise à la Dottore

T
Topinambur-Ragout


 
 

Schüttelbrot

(Schüttelbrot = quasi original Südtiroler Knäckebrot)

Man nehme (für etwa 2 Stück ~ A3 Brote):

700 Gramm Mehl (halb Weizen, halb Roggen oder auch Dinkel)
2 Teelöffel Salz (...besser grobes Salz)
1 Teelöffel Brotgewürz (dh. Fenchel, Kümmel und Brotklee de.wikipedia.org)
1/2 Liter warmes Wasser
1 Würfel Frischhefe (dh. Germ bzw. Backhefe)
1 Teelöffel Zucker (..besser Brauner Zucker)

Zubereitung:

Mehl und Gewürze in einer Hefeteigschüssel vermischen (bzw. ein Topf mit gut dichtenden Deckel). Die Hefe mit dem Zucker flüssig schütteln und mit dem Wasser zu den trockenen Zutaten geben. Deckel drauf und zu einem Teig schütteln!

Kurz durchkneten, dann so dünn wie möglich auf Backpapier (mit Mehl beschichtet), auf mind. 2 Gittern verteilt, bei 200 Grad Celsius bei nicht vorgeheiztem Backofen ein Stunde (oder etwas länger) backen.

Man kann natürlich mit Mehl und Körnern, usw. variieren. (z.B. noch etwas Pfeffer dazu)

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last updated: 03.10.16 22:01
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No Pooh? Puh ...


Ich liege in der Badewanne und bekomme ein schlechtes Gewissen. Weniger wegen des Wassers, das ich dazu brauche, in unserem wasserreichen Land. Sondern wegen der ganzen Seife, des Shampoos, vielleicht mal wegen eines Peeling, das da den Abfluss runterrinnt. Und plötzlich spür ich so eine Lust auf kosmetische Askese... ...
by Goldchen @ 03.10.16 22:01

2 Quadratmeter Haut - pfleg das mal!


Zehn Kilo wiegt die Haut durchschnittlich (jetzt weiß ich endlich, wo das viele Gewicht herkommt) und sie hat ungefähr zwei Quadratmeter (mehr als mein Balkon).Das war die verblüffendste Erkenntnis eines Vortrags, den die Sr. Verena Beck, nicht nur Hautärztin, sondern auch Psychodermatologien, im Auftrag von Laroche Posay diese Woche gehalten... ...
by Goldchen @ 30.09.16 19:34

I like


in words since here be neither button nor data dragons!  ...
by StefanL @ 16.11.14 08:01

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by Goldchen @ 09.09.14 15:48

Mayonnaisesalat, urgut


Zutaten für 25 mittelgroße Erdäpfel (ungefähr, mehr oder weniger)1 zimmerwarmes Ei1/2 kleine rote Zwiebel1 - 2 EL SchnittlauchSenfEssigSalz ZubereitungErdäpfel kochen. Währenddessen das Ei in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer aufschlagen. Senf dazu (ca 1/2 TL oder nach Geschmack) und geschmacksneutrales Öl in sehr dünnem Faden hineinlaufen lassen.... ...
by Goldchen @ 09.09.14 15:48

Mit Blaulicht ab Donauinselfest


Gestern ist mir etwas passiert, das mir noch nie passiert ist: Ich bin in einer Rettung mit Blaulicht vom Donauinselfest abtransportiert worden. Auf der Rettungsliege festgeschnallt war jedoch nicht ich, sondern mein vierjähriger Freund A. Er hatte "mit einem Ast gespielt, auf dem viele Äste waren und dann hat sich... ...
by Goldchen @ 24.06.13 15:51

Grusbach


Guten Tag, Ihre Familie mit emma Brandl??? links nach dem Krieg aus Grusbach  ...
by Pavel Kučera @ 26.01.13 01:52

Ja, schade.


Ich habe übrigens das Gefühl, dass das mit Halloween bei uns schon vor ca. 30 Jahren mit E.T. begonnen hat.  ...
by StefanL @ 01.12.12 09:56

Ich sag's ja


Gripschen hat das Rheinland (leider) nie verlassen. Kerzerln in der Laterne hatten wir zunächst auch. Aber irgendwann war's meiner Mutter zu gefährlich und sie hat diese Gestelle mit kleinen Glühbirnen gekauft.  ...
by Goldchen @ 31.10.12 01:21

Elektrische Kerzen?


Wir hatten seinerzeit echte Kerzen drin und der größte Spaß war, hinter einem Busch zu verschwinden und die Laternen heimlich abzufackeln. Flog natürlich immer auf, weil ja danach keine mehr da war. Gesungen wurde auch, aber nicht von Tür zu Tür. Somit gab's leider auch nix zu essen.  ...
by ute @ 30.10.12 21:30


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