Goldchen, Freitag, 12. April 2002, 11:57
Mezze: Babaganoush - Melanzani-"Salat" (M)
Zutaten für eine mittlere Ration ... 2 Melanzani
Tahina (orient. Lebensmittelgeschäft)
gehackte Petersilie
Olivenöl
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Die Melanzani an mehreren Stellen anstechen und ungefähr 40 Minuten bei schwacher Mittelhitze im vorgeheizten Backrohr weich garen. Am besten wird es, wenn man vorher noch über einer Gasflamme die Haut ankohlt (dann schmeckt das Gericht später herrlich rauchig).
Die gegarten Melanzani aufschlitzen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben und mit dem Stabmixer pürieren. Pro Melanzani 1Esslöffel Tahina und etwa 2 Esslöffel Olivenöl dazu geben. Großzügig mit Zitronensaft und Petersilie würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
PS: Mezze sind die üppigen variantenreichen Vorspeisen, die vor jeder orientalischen Mahlzeit gereicht werden. Das kann ausarten in weit über 50 verschiedene Gerichte, die in kleinen Schüsselchen über den Tisch (oder mit Teppich bedecktem Fußboden) verteilt werden und aus denen man sich gemeinschaftlich bedient.
fussabstreifer,
Freitag, 12. April 2002, 12:20
ich hätt bitte gern sowas ähnliches...
..aber warm ;)
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last updated: 2008.10.06, 15:54
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Sich verstanden fühlen ...
Ich hab's sehr gerne, wenn andere jene Probleme, die ich habe, auch haben. Zum Beispiel das sehr verbreitete Problem, alles aufzuschieben. Auf später. Und zuerst die Dinge zu machen, von denen man sich plötzlich einbildet, dass man sie vor Ewigkeiten schon mal aufgeschoben hätte. Was nicht stimmt, sie waren ja... ...
Ich hab's sehr gerne, wenn andere jene Probleme, die ich habe, auch haben. Zum Beispiel das sehr verbreitete Problem, alles aufzuschieben. Auf später. Und zuerst die Dinge zu machen, von denen man sich plötzlich einbildet, dass man sie vor Ewigkeiten schon mal aufgeschoben hätte. Was nicht stimmt, sie waren ja... ...
by Goldchen @ 2008.10.06, 15:54
Hach ...
.. noch nicht für offiziell, aber doch, gibt es schon einen Termin für Mai 2009 in einer sehr imponierenden Location .... Das sage ich Dir dann derart früh, dass es gar nichts anderes geben kann (außer vielleicht Vergessen ;-)). ...
.. noch nicht für offiziell, aber doch, gibt es schon einen Termin für Mai 2009 in einer sehr imponierenden Location .... Das sage ich Dir dann derart früh, dass es gar nichts anderes geben kann (außer vielleicht Vergessen ;-)). ...
by Goldchen @ 2008.09.27, 01:30
Karten
Wenn Ihr an dem Tag (und um die Uhrzeit ...) könnt, dann mailt mir bitte. Dann besorg ich Euch die Karten. ...
Wenn Ihr an dem Tag (und um die Uhrzeit ...) könnt, dann mailt mir bitte. Dann besorg ich Euch die Karten. ...
by Goldchen @ 2008.09.25, 09:00
Wir treten wieder auf!
Wie einige von Euch wissen, schlafe ich gern lang, besonders am Wochenende. Und wie viele wissen, weil ich nicht müde werde, es zu erwähnen, singe ich in einem Chor. Was wenige wissen: Beim nächsten Konzert habe ich fast ein Solo. Wie passt das alles zusammen? Eingeweihte ahnen: Es gibt wieder... ...
Wie einige von Euch wissen, schlafe ich gern lang, besonders am Wochenende. Und wie viele wissen, weil ich nicht müde werde, es zu erwähnen, singe ich in einem Chor. Was wenige wissen: Beim nächsten Konzert habe ich fast ein Solo. Wie passt das alles zusammen? Eingeweihte ahnen: Es gibt wieder... ...
by Goldchen @ 2008.09.25, 08:57
ähäm
ich dachte, auf Facebook ist das dann öffentlich ... neue Idee, weil ich da ständig Einladungen bekomme. Ok. Ein Edit!!! ...
ich dachte, auf Facebook ist das dann öffentlich ... neue Idee, weil ich da ständig Einladungen bekomme. Ok. Ein Edit!!! ...
by Goldchen @ 2008.09.25, 08:56
und überhaupt
ich hab kein facebook login, ich mag auch keines, aber ich will zu der matinee! ...
ich hab kein facebook login, ich mag auch keines, aber ich will zu der matinee! ...
by robert @ 2008.09.24, 23:02
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