Birnen-Cranberry-Tarte


Zutaten: Mürbteig 1/4 Butter, eiskalt, in kleine Stücke geschnitten 2 Tassen Mehl 1 EL Zucker 1/4 TL Salz etwas kaltes Wasser

Möglichst schnell zu einem Teig kneten. In zwei Kugeln teilen, mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank (bis 1 Tag).

Füllung 5 mittelgroße Birnen 5 Tassen frische Cranberrys 1 Tasse brauner Zucker 3 EL Stärkemehl (Maizena, Kartoffelstärke) 1/4 TL Salz 1/4 TL Vanilleextrakt (oder das Innere einer Vanilleschote) etwas Butter

Finish 1 Eigelb etwas Wasser oder Milch ein paar EL erwärmte Marillenmarmelade

Zubereitung Birnen schälen und entkernen. 3 Birnen hacheln (in dünne Scheiben schneiden), 2 Birnen längs in 16tel schneiden. Mit Cranberrys und den restlichen Zutaten in einer Schüssel mischen.

Eine Kugel Mürbteig ausrollen, in eine Tarte-Form legen (Teig muss bis zum Rand reichen), Füllung einfüllen. Zweite Kugel ausrollen (max. 1/2 Zentimeter) mit einem ganz kleinen quadratischen Keksausstecher (für die Pralinenherstellung) ein Gitter ausstechen, die kleinen quadratischen Teigstücke aufheben.

Rand mit Ei-Wasser-Mischung bestreichen, Gitter auf die Füllung legen, mit dem Teigrand verbinden. Das Gitter mit Ei-Wasser-Mischung bepinseln, die kleinen quadratischen Stücke rund um die Tarte an den Rand legen (dachziegelartig), dabei immer wieder bepinseln, damit es hält. Ca. 90 - 100 Minuten bei 190 Grad backen. Wenn der Teig sich vorher bräunt, mit Alufolie abdecken.

Die noch heiße Tarte mit erwärmter Marillenmarmelade bestreichen.


 


 
online for 7384 Days
last updated: 28.02.20, 12:10
status
Youre not logged in ... Login
menu
September 2021
So.Mo.Di.Mi.Do.Fr.Sa.
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930
Februar
recently modified

This one


is really very good. We've tried it. More recipes please!!!  ...
by StefanL @ 11.03.18, 07:27

Fantastico


Ich bin weit weg und das girlscamp hat ein neues Rezept. Damit habe ich schon gar nicht mehr gerechnet. Werde ich ehebaldigst ausprobieren. ;)  ...
by StefanL @ 13.02.18, 07:38

Alphabetische Übersicht ...


A Avocado-Shrimp-Salat Asiatischer Eintopf B Birnen-Cranberry-Tarte Butterscotch Brownies C Cheesecake E Empanadas mit Huhn Erdbeerknödel F Fleischdukaten mit oder ohne Pinienkerne G Gebratene Hühnerkeulen mit Kartoffeln Gedämpfter Fisch mit Gemüse Gelbe-Rüben-Risotto H Huhn in Granatapfelsauce (mit Safran-Mandelreis) Huhn mit Fenchel und Zwiebel Hühnerleber auf Salat Hühnerleberaufstrich Hummus K Karamell-Honig-Kekse Karottenschnitten mit Cream Cheese Frosting Karottensuppe mit Ingwer und Orange Knoblauchhuhn Kräutertorte oder Kräutertortilla L Lamm mit Quitten Lebkuchenkonfekt mit weißer Schokolade Linseneintopf M Maroni-Nockerl (Spätzle) Mayonnaisesalat, urgut Melanzani-"Salat" - Babaganoush Mirsa Ghasemi - persische Melanzani mit Tomaten,... ...
by Goldchen @ 06.02.18, 10:44

Sesam-Crunch


Ich liebe diese Sesam-Süßigkeiten, diese flachen knusprigen Honig-Karamell-Scheiben mit sehr viel Sesam drin. Gute Nachricht: Sie sind sehr einfach selbst herzustellen. Zutaten: 3 EL Zucker 2 EL Honig Spritzer Zitronensaft ca 100 Gramm Sesam Prise Natron Zubereitung Backpapier mit sehr wenig Pflanzenöl einreiben. Zucker, Honig und Zitronensaft in einen Topf geben und bei Mittelhitze erwärmen, bis sich der Zucker... ...
by Goldchen @ 06.02.18, 10:43

No Pooh? Puh ...


Ich liege in der Badewanne und bekomme ein schlechtes Gewissen. Weniger wegen des Wassers, das ich dazu brauche, in unserem wasserreichen Land. Sondern wegen der ganzen Seife, des Shampoos, vielleicht mal wegen eines Peeling, das da den Abfluss runterrinnt. Und plötzlich spür ich so eine Lust auf kosmetische Askese und... ...
by Goldchen @ 03.10.16, 22:01

2 Quadratmeter Haut - pfleg das mal!


Zehn Kilo wiegt die Haut durchschnittlich (jetzt weiß ich endlich, wo das viele Gewicht herkommt) und sie hat ungefähr zwei Quadratmeter (mehr als mein Balkon). Das war die verblüffendste Erkenntnis eines Vortrags, den die Sr. Verena Beck, nicht nur Hautärztin, sondern auch Psychodermatologien, im Auftrag von Laroche Posay diese Woche gehalten... ...
by Goldchen @ 30.09.16, 19:34

I like


in words since here be neither button nor data dragons!  ...
by StefanL @ 16.11.14, 08:01

Mayonnaisesalat, urgut


Zutaten für 2 5 mittelgroße Erdäpfel (ungefähr, mehr oder weniger) 1 zimmerwarmes Ei 1/2 kleine rote Zwiebel 1 - 2 EL Schnittlauch Senf Essig Salz Zubereitung Erdäpfel kochen. Währenddessen das Ei in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer aufschlagen. Senf dazu (ca 1/2 TL oder nach Geschmack) und geschmacksneutrales Öl in sehr dünnem Faden hineinlaufen lassen. Permanent... ...
by Goldchen @ 09.09.14, 15:48

Mit Blaulicht ab Donauinselfest


Gestern ist mir etwas passiert, das mir noch nie passiert ist: Ich bin in einer Rettung mit Blaulicht vom Donauinselfest abtransportiert worden. Auf der Rettungsliege festgeschnallt war jedoch nicht ich, sondern mein vierjähriger Freund A. Er hatte "mit einem Ast gespielt, auf dem viele Äste waren und dann hat sich ein... ...
by Goldchen @ 24.06.13, 15:51

Grusbach


Guten Tag, Ihre Familie mit emma Brandl??? links nach dem Krieg aus Grusbach  ...
by Pavel Kučera @ 26.01.13, 01:52


Made with Antville
powered by
Helma Object Publisher