Eines meiner Lieblingsrezepte (Cheesecake) hat es in eines meiner Lieblingslurklogs La Grand Bouffe geschafft. Unter der Story über Cheesecake mehr als 40 Kommentare, die sich überwiegend mit der Frage befassen, wie man Käsekuchen weniger fett machen kann. Quasi eine Diskussion von Entschärfungsexperten angesichts einer Kalorienbombe.

Wozu sollte ich ein fettes Essen leichter machen? Damit ich es möglichst oft und in möglichst ansehlichen Mengen essen kann, ohne dick zu werden? Wahrscheinlich. Ganz selten aber finde ich überzeugende "magere" Varianten von einem Festschmaus. "Festschmaus" ist überhaupt das Schlüsselwort. So einen Cheesecake kann man auch einfach drei oder vier Mal im Jahr machen und ansonsten vielleicht lieber Obst essen (eine Sorte, die man mag, natürlich). Auch einen Lammbraten, oder Spinatknödel, die in brauner Butter fast schwimmen, oder Krapfen (die ja nicht umsonst "Faschingskrapfen" heißen). Aber das habe ich eh schon drüben kommentiert. Abgesehen von der Figur freut sich übrigens die Seele: Denn plötzlich gibt es wieder ganz viele schöne Anlässe, sich über etwas Besonders besonders zu freuen.