Pasta mit Fisolen und Pancetta


Zutaten für 2 Personen:

250 Gramm Fisolen 50 - 100 Gramm Pancetta (Speck) - in 2 mm dicken Scheiben 250 Gramm kurze Nudeln (Strozzapreti, Penne, Spiralen) Chili 1 Knoblauchzehe Salz&Pfeffer Olivenöl geriebener Parmesan ein Stück Butter

Zubereitung: Fisolen putzen und in die Länge der Nudeln schneiden. In kochendem Salzwasser bissfest kochen. Derweil auch das Nudelwasser zum Kochen bringen.

Den Knoblauch in Scheiben, den Pancetta in streichholzgroße Stücke schneiden. In einer Pfanne Olivenöl (etwa 2 EL) erhitzen, den Knoblauch und den Speck hineingeben und vorsichtig braten (nicht wirklich bräunen). Die gekochten Fisolen dazugeben und mit Chili (zerbröselter getrockneter oder aus der Chilimühle), Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln, die in der Zwischenzeit al dente gekocht wurden, abgießen, in etwas Butter schwenken und gut mit den Fisolen vermischen. Mit etwas frisch geriebenem Parmesan bestreuen.


 
 

mhm...

das klingt fantastisch! Bei der nächsten Gelegenheit werde ich das sofort nachkochen!

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kann ma sich hier

als zweite Person bewerben? :o))

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wofür genau

lieber fussi??? Als Mitesser (welch schreckliches Wort).

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Dinnergast

klingt a bisserl besser, so mit Kerze am Tisch und so...träum ;o)))

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This one


is really very good. We've tried it. More recipes please!!!  ...
by StefanL @ 11.03.18, 07:27

Fantastico


Ich bin weit weg und das girlscamp hat ein neues Rezept. Damit habe ich schon gar nicht mehr gerechnet. Werde ich ehebaldigst ausprobieren. ;)  ...
by StefanL @ 13.02.18, 07:38

Alphabetische Übersicht ...


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