Goldchen, 7. Mai 2002 um 14:59:49 MESZ
Alphabetische Übersicht ...
A Avocado-Shrimp-Salat Asiatischer Eintopf
B Birnen-Cranberry-Tarte Butterscotch Brownies
E Empanadas mit Huhn Erdbeerknödel
F Fleischdukaten mit oder ohne Pinienkerne
G Gebratene Hühnerkeulen mit Kartoffeln Gedämpfter Fisch mit Gemüse Gelbe-Rüben-Risotto
H Huhn in Granatapfelsauce (mit Safran-Mandelreis) Huhn mit Fenchel und Zwiebel Hühnerleber auf Salat Hühnerleberaufstrich Hummus
K Karamell-Honig-Kekse Karottenschnitten mit Cream Cheese Frosting Karottensuppe mit Ingwer und Orange Knoblauchhuhn Kräutertorte oder Kräutertortilla
L Lamm mit Quitten Lebkuchenkonfekt mit weißer Schokolade Linseneintopf
M Maroni-Nockerl (Spätzle) Mayonnaisesalat, urgut Melanzani-"Salat" - Babaganoush Mirsa Ghasemi - persische Melanzani mit Tomaten, Knoblauch und Eiern
O Ostertorte aus Neapel (Pastiera)
P Panamatorte Pancakes Pasta mit Fenchel, Sardinen und Pinienkernen Pasta mit Fisolen und Pancetta Pasta mit Melanzani und Pinienkernen Pasta mit Riesengarnelen, Fisolen und rosa Pfeffer Pasta "Tonno Surprise" Persischer Lammspieß (Kebab Barg)
R Risibisi in einer köstlichen Version (ehrlich) Rote-Rüben-Risotto mit Thymian
S Salat aus Ruccola, Zucchini und Birnen Sardinenaufstrich Schinkenfleckerln Sesam-Crunch Sommerpasta mit Cocktailtomaten, Brie und Basilikum Spanische Tortilla mit Petersilie Spargel à la creme mit Penne Spargel-Crostini Spiegelei spezial Schwedische Vorspeise à la Dottore
(Schüttelbrot = quasi original Südtiroler Knäckebrot)
Man nehme (für etwa 2 Stück ~ A3 Brote):
700 Gramm Mehl (halb Weizen, halb Roggen oder auch Dinkel) 2 Teelöffel Salz (...besser grobes Salz) 1 Teelöffel Brotgewürz (dh. Fenchel, Kümmel und Brotklee de.wikipedia.org) 1/2 Liter warmes Wasser 1 Würfel Frischhefe (dh. Germ bzw. Backhefe) 1 Teelöffel Zucker (..besser Brauner Zucker)
Zubereitung:
Mehl und Gewürze in einer Hefeteigschüssel vermischen (bzw. ein Topf mit gut dichtenden Deckel). Die Hefe mit dem Zucker flüssig schütteln und mit dem Wasser zu den trockenen Zutaten geben. Deckel drauf und zu einem Teig schütteln!
Kurz durchkneten, dann so dünn wie möglich auf Backpapier (mit Mehl beschichtet), auf mind. 2 Gittern verteilt, bei 200 Grad Celsius bei nicht vorgeheiztem Backofen ein Stunde (oder etwas länger) backen.
Man kann natürlich mit Mehl und Körnern, usw. variieren. (z.B. noch etwas Pfeffer dazu)
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last updated: 28.02.20, 12:10
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This one
is really very good. We've tried it. More recipes please!!! ...
Fantastico
Ich bin weit weg und das girlscamp hat ein neues Rezept. Damit habe ich schon gar nicht mehr gerechnet. Werde ich ehebaldigst ausprobieren. ;) ...
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A Avocado-Shrimp-Salat Asiatischer Eintopf B Birnen-Cranberry-Tarte Butterscotch Brownies C Cheesecake E Empanadas mit Huhn Erdbeerknödel F Fleischdukaten mit oder ohne Pinienkerne G Gebratene Hühnerkeulen mit Kartoffeln Gedämpfter Fisch mit Gemüse Gelbe-Rüben-Risotto H Huhn in Granatapfelsauce (mit Safran-Mandelreis) Huhn mit Fenchel und Zwiebel Hühnerleber auf Salat Hühnerleberaufstrich Hummus K Karamell-Honig-Kekse Karottenschnitten mit Cream Cheese Frosting Karottensuppe mit Ingwer und Orange Knoblauchhuhn Kräutertorte oder Kräutertortilla L Lamm mit Quitten Lebkuchenkonfekt mit weißer Schokolade Linseneintopf M Maroni-Nockerl (Spätzle) Mayonnaisesalat, urgut Melanzani-"Salat" - Babaganoush Mirsa Ghasemi - persische Melanzani mit Tomaten,... ...
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